Ihre Metzgerei in Bozen

Mit 53 Jahren Tätigkeit ist der Familienbetriebs der Metzgerei Stampfl nun in seiner 2. Generation mit Oskar.

Sein Vater, ein gebürtiger Pustertaler erreichte die Hauptstadt um das Handwerk des Metzgermeisters zu erlernen. Zu jener Zeit war die Metzgerei eine von vielen im Stadviertel. Dieses Bild hat sich heute wesentlich verändert und viele der damaligen Betriebe gibt es heute in dieser Form nicht mehr. 

Oskar, geboren und aufgewachsen in Bozen, hat sich entschieden in die Fußstapfen seines Vaters zu treten und ist heute für alle Aspekte der Metzgerei verantwortlich: die Qualitätskontrolle und Herkunft des Fleisches, die kulinarischen Kreationen sowie die Herstellung von frischen Produkten und der hausgemachten Zubereitung aus heimischen Rindfleisch.

Eine besondere Aufmerksamkeit wird den Bedürfnissen der Kunden gewidmet und somit der Jahreszeit entsprechend, nur hochwertige Produkte und bestes Fleisch verwendet wird. Dieses wird ausgewählt, geprüft und enthält somit jede Menge Geschmack und die typischen und traditionellen Aromen aus Südtirol.